2016-02-15 来历：世界食物 [打印本稿][字号 年夜 中小]

一些希奇的肉及部位

人们会最先测验考试一些以前少见少吃的肉类品种及部位。好比说T骨猪排、牛的上后腰肉等。还有有一些新发明的海鲜品种也于美国逐渐风行了起来，好比养殖的翻车鱼（Paiche）、野生的蓝鲶鱼（BlueCatfish）。于三文鱼、金枪鱼及虾类以外，这些有点希奇的新品肉类给了人们更多选择。

MonkeyTheorem这一年青化的品牌推出了听装红酒MonkeyTheorem这一年青化的品牌推出了听装红酒红酒喜好者的平均春秋愈来愈小了，他们喝红酒的场所也及前几代人差别。人们但愿喝红酒能利便，同时依旧质量上乘。于盒装的红酒以外，WholeFoodsMarket的专家们认为听装的红酒及气泡酒将会成为一种趋向。听装的红酒更合适于户外场所喝，好比说橄榄球赛场外的Party之类的，同时于容量上也更矫捷，没必要担忧一小我私家喝不完一瓶酒。

插手了各类果蔬的食物

汉堡肉里加胡萝卜、喷鼻菇及各种蔬菜已经经不是甚么新鲜事了。跟着人们意想到食用蔬菜的主要性，市场上会呈现更多的主打 植物属性 的食物。好比说带生果及植物的能量棒、富含维他命的植物类甜点及棒棒糖等。

发酵及带有利生菌的食物

无论处在口胃偏好还有是康健思量，发酵类及带有利生菌的食物愈来愈受接待了。带有茶菌的发酵茶（Kombucha）于美国很风行。别的，WholeFoods称，重口胃的食物好比说韩国泡菜及辣酱（Gochujiang）城市越发风行。轻口胃的发酵食物选择有德国泡菜（sauerkraut）、发酵甜菜（chioggiabeetkraut）及开菲尔酸乳酒（Kefir）等。

食草家禽六畜的乳成品、肉成品

消费者会愈来愈偏向在采办食草的家禽六畜的肉成品及乳成品（Grass-fedproducts）：从牛奶、鸡蛋、酸奶、黄油及奶酪到牛肉棒如许的零食，甚至卵白粉。食草的家禽带来的相干食品不单单是面向摄生者的一个小分类了，而会变患上愈来愈主流。

脱生果干及肉干

由于人们逐渐意想到零卡路里及低卡路里纷歧定代表康健，低热量的食品已经经不那末风行了。此刻消费着愈来愈偏幸用料简朴、纯洁的零食。2016年脱水的果脆果干会很是风行：从脱水西兰花到芽甘蓝，甚至是牛肉干、鸡肉干及鱼干城市形成潮水，口胃品种愈来愈多。

各类各样的无麦麸面粉

由于不少泰西人对于主食内里的一种卵白过敏， 无麦麸 的食物于美国事一种食物年夜类。2016年会有愈来愈多的面粉将用坚果、豆子、苔麸（teff）、苋属植物（amaranth）制成。好比说鹰嘴豆制成的面粉愈来愈受接待，成为意面及其他食物的原料。

东方口胃的食物

那些东方口胃的食品，稍稍 美国化 以后，会愈来愈受美国人的接待。人们愈来愈喜欢韩国、日本以和东南亚及中东口胃的食品。详细来讲包括如下食物：韩国摒挡的口胃的墨西哥卷饼，以和带点甜味的芥末酱，泰式酸辣口胃的腰果，这些于WholeFoodsMarket里都卖患上愈来愈好。

虽然工具方饮食存于文化差异，但这此中的一些趋向简直于中国也能预感到，好比说生果干及脱水生果脆皮的风行，以和康健的饮食趋向。就像东方口胃于美国愈来愈受接待同样，西方的饮食文化也于影响着咱们。咱们年夜概很快会于超市里及餐桌上迎来这些不速之客。